Verkooppunten
DirkLogo Hoogvliet
15 minuten

Hummus met gegrilde groenten

Veggie lunch, we love it! Gegrilde groenten met zelfgemaakte hummus

Ingrediënten

  • 4 TastyBasics crackers (voor 2 personen)
  • 1 paprika
  • 1/2 courgette
  • 1 el olijfolie
Voor de hummus
  • 120 g kikkererwten uit blik (60 g vocht van de kikkererwten opvangen)
  • 40 g zongedroogde tomaten
  • 10 g rode ui
  • 24 g citroen (zonder schil)
  • 5 g tomatenpuree
  • ½ teen knoflook
  • een takje munt
  • een takje peterselie
  • 15 g tahin

Bereidingswijze

  1. Doe alle ingrediënten (behalve het uitlekvocht van de kikkererwten) voor de hummus in een blender en draai het geheel glad. Voeg het uitlekvocht toe om de juiste dikte te verkrijgen.
  2. Halveer de paprika, verwijder de zaadlijsten en snijd deze in reepjes.
  3. Snijd de courgette in plakjes.
  4. Besprenkel de courgette en de paprika met een eetlepel olijfolie en grill deze in een grillpan of tosti-ijzer.
  5. Besmeer de crackers met hummus.
  6. Verdeel de gegrilde groenten over de crackers.

Met dit product gemaakt

Deel dit recept

We love whole foods

Vind jij TastyBasics ook zonder meer de lekkerste? Lees meer over onze producten, Whole Foods, super tasty recepten en health tips in de nieuwsbrief.

Inschrijving mislukt. Controleer het formulier en probeer het nog eens.
Bedankt voor je inschrijving!