Variatie pasta

TastyBasics pasta met asperge

Tastybasics product: Pasta
Gelegenheid: Hoofdgerecht
TastyBasics pasta met asperge

Benodigheden

Voor 6 personen
Voor de saus:
  • 50 g Griekse yoghurt 10% vet
  • 1 tl limoen rasp
 
Voor de vulling:
  • 1 handje rucola
  • 1 avocado
  • 8 plakjes coppa di parma
  • 1 bol buffel mozzarella in blokjes gesneden
  • 1 courgette
  • 1 aubergine
  • 1 rode paprika
  • 1 gele paprika
  • 50 g TastyBasics pasta
  • 150 g cherry tomaten gehalveerd
  • 16 groene asperges is stukjes gesneden
  • 2 el rode wijn azijn
  • 20 g pijnboompitten
  • 40 g olijven
  • Takje rozemarijn
  • 1 tl komijn
  • Takje tijm
  • Snufje lo salt en peper

Bereiding

  1. Meng voor de saus de yoghurt samen met de limoen rasp.
  2. Kook de pasta volgens de verpakking.
  3. Snijdt ondertussen alle groenten in plakjes en gril ze. Maak het op smaak met komijn, rozemarijn, tijm, rodewijn azijn, lo salt en gemalen peper.
  4. Voeg alle ingrediënten samen en schep op een bord. Leg op ieder bord 2 plakjes coppa di parma ham.
 

Tip

Lekker met een stukje getoast TB brood!

Terug naar overzicht >> Meer pasta variaties >>