Gezonde hapjes om op de vrijmarkt te verkopen

17 april 2018

Vrijdag is het weer tijd voor de jaarlijkse vrijmarkt op Koningsdag.​ ​Ga je op Koningsdag op de vrijmarkt staan?​ ​Dan steel je de show als je zelfgemaakte snacks verkoopt. Wij hebben een paar heerlijke gezonde snacks op een rijtje gezet. Niet alleen zijn deze recepten echte winnaars, je kunt ze ook ruim van tevoren maken én heerlijk gezond. En heb je geen tijd om van tevoren de keuken in te duiken? Dan hebben we ook een paar simpele recepten die je in een handomdraai

1. Muesli muffin

gezonde hapjes

Voor 6 muffins
  • 100 g TastyBasics muesli
  • 50 g amandelmeel
  • 150 ml Griekse yoghurt
  • 135 g banaan
  • 2 eieren
  • 40 g rozijnen
  • 1 tl bakpoeder
  • 2 tl koekkruiden/kaneel
Bereidingswijze:
  1. Verwarm de oven voor op 180 graden. Maak het bakpapier even nat onder de kraan, frommel op tot een prop, trek voorzichtig uit elkaar en bekleed hier de bakvorm mee.
  2. Gebruik de blender of een koffiemolentje om de TastyBasics muesli tot meel te mengen. Doe het meel samen met het amandelmeel in een mengkom. Voeg hier het bakpoeder, de koekkruiden en een snuf zout aan toe, meng goed door.
  3. Doe de rijpe banaan in de blender (of een keukenmachine kan ook) en schep hier de yoghurt bij. Tik de eieren boven de kan/kom en blend nu tot een luchtige gladde mix.
  4. Schenk de yoghurt, eieren en banaan bij het meel. Roer goed door.
  5. Schep de rozijnen door het beslag voor de muesli yoghurt cake en meng alle ingrediënten door elkaar.
  6. Schenk het beslag nu in de bakvorm en strooi nog een laatste beetje TastyBasics muesli over de cake. Schuif de muesli yoghurt cake voor 12 minuten in de voorverwarmde oven.

2. Muesli pannenkoekjes

gezonde hapjes

Voor 10-12 pannenkoekjes:

  • 125 g TastyBasics Muesli
  • 2 eieren
  • 1 sinaasappel ca. 162 g
  • 1 peer ca. 250 g
  • 150 gram water
  • 2 tl kaneel
  • Merg uit 1 vanille stokje
  • 30 g dadels
  • 40 g slagroom
  • 4 aardbeien

Bereidingswijze:

  1. Weeg alles af.
  2. Blender de muesli tot meel.
  3. Hak de stukken fruit en voeg alles samen behalve de vanille. Hiervan doe je de helft in het beslag en de helft door de opgeklopte slagroom ( zie laatste stap)
  4. Pureer met een staafmixer tot een glad beslag.
  5. Bak de poffertjes voorzichtig is een goed ingevette pan.
  6. Klop de slagroom op met de overige vanille en smeer dit tussen de poffertjes samen met plakjes aardbeien.

3. Oranje-Nijntjes

gezonde hapjes

Nijntje-oren: Knip uit oranje knutselkarton Nijntje-oren. Plak de oren bovenop het mandarijntje vast met lijm of plakband.

Nijntje-outfit: voor het lijfje kun je een wc-rolletje gebruiken. Knip het wc-rolletje door middel. Met verschillende kleuren karton of slingers kun je elke rolletjes anders versieren, zodat elk rolletje een andere ‘outfit’ voorstelt.

Pootjes: Knip twee halve cirkels uit het oranje karton en bevestig die met lijm aan de zijkant van de ring.

Pak vervolgens een stuk plakband en bevestig dit aan de binnenkant van de ring  (bovenzijde) met de plakkant naar boven  toe. Als je dan het mandarijntje erop legt, blijft de
rolletje eraan vastzitten.

Teken twee oogjes en een kruisje voor de mond en het oranje-nijntje is klaar!

 

Deze blog is geschreven door