Feestelijke broodstol met minder koolhydraten

4 december 2018

Voor een lekker en gezond kerstontbijtje

Houd jij ook zo van gezellig tafelen tijdens de donkere maanden? Ook tijdens de decembermaand kun je verantwoord genieten van lekker eten. Bijvoorbeeld met deze feestelijke broodstol.

broodstol

Broodstol Ingrediënten (voor 4 personen):

· 50 g amandelmeel

· 25 g blanke rozijnen

· 30 g peer

· 1 pakje TastyBasics Brood (5 plakjes)

 

Voedingswaarde Per portie
Energie 258 kcal
Vet 15 gram
Verzadigde vet 1,4 gram
Eiwit 16,4 gram
Koolhydraten 10,7 gram
Vezels 10,6 gram

Bereidingswijze (25 minuten):

  1. Stoom het brood voor 8 minuten op 100 graden of dompel het brood kort onder in kokend water.
  2. Pureer of blend het fruit tot een mooie gladde puree.
  3. Roer het amandelmeel met een spatel door het gepureerde fruit en meng het tot een mooi gladde massa.
  4. Leg een vel huishoudfolie op de werkbank en leg daarop het plakje gestoomde TastyBasics brood.
  5. Rol het plakje brood uit met een deegroller.
  6. Doe de amandelspijs in een spuitzak en spuit het over de breedte van het brood.
  7. Rol met behulp van de huishoudfolie strak op.

Tips:

Strooi krenten en/of noten bij het amandelspijs en serveer het brood met boter. Eet smakelijk!

Deze blog is geschreven door